Pavê com castanha de cajú

1/3 xícara de (chá) de castanhas de caju picadas

1 pacote de biscoito Maizena picado (200 gramas)
1 colher de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar
Margarina para untar

Creme:
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
3 gemas

Coloque em uma panela o açúcar, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até virar um caramelo. Junte a castanha de caju, mexa e retire do fogo. Despeje a mistura em uma superfície lisa, seca e untada. Deixe esfriar. Quebre o crocante em pedaços e junte ao biscoito picado. Reserve. Para o creme, leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, mexendo até obter um creme. Reserve. Forre o fundo de uma forma com metade da mistura de crocante e biscoito. Despeje a metade do creme. Repita a operação, terminando com o creme. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Rendimento: 14 porções